Varvaglione

Primitivo del Salento IGP - 12 e mezzo - Varvaglione

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Varvaglione
DENOMINAZIONE IGP
VITIGNO Primitivo
ANNATA -
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Puglia
ZONA DI PRODUZIONE Salento
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi - Pizza

Un vino rosso strutturato prodotto da un'azienda pugliese guidata dal patron Cosimo Varvaglione che da 15 anni produce il Primitivo "12 e Mezzo" Salento IGP offrendo un sorso robusto capace di raccontare l'intensità di un vitigno divenuto uno tra i più apprezzati nel panorama enologico internazionale. 

I vigneti vengono coltivati a Leporano, un piccolo centro pianeggiante in provincia di Taranto, su suolo ricco di argilla che immagazzina, trattiene e rilascia l’acqua in modo graduale nei mesi più caldi. Il clima è particolarmente secco ma viene mitigato dalla brezza marina, e così, assieme preservano i grappoli dalla muffa data dall'eccessiva umidità. La vendemmia viene effettuata all'alba, in cantina  le uve vengono attentamente selezionate, successivamente pressate e messe a macerare in grandi vasche d'acciaio a temperatura controllata. Segue fermentazione malolattica per finire con affinamento in barrique di rovere per un periodo di circa 9 mesi.

L'eleganza del Primitivo "12 e Mezzo" si può ammirare da subito nel calice dove mostra un colore rosso rubino intenso. Il bouquet olfattivo comprende sentori fruttati di frutta rossa matura e confettura di ciliegia, il passaggio in barriques gli dona un'inconfondibile nota vanigliata. Un vino ben strutturato che regala al palato ricchezza e persistenza.

Si consiglia l’abbinamento con formaggi stagionati, primi e secondi piatti a base di carne e pizza.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Zona di Produzione


Puglia


Produttore: Varvaglione

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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M
Mauro R
Ottimi prezzi, corriere da rivedere

I prezzi dei vini sono assolutamente competitivi, il corriere utilizzato pessimo.
È il secondo ordine che faccio, in entrambi i casi ho avuto ritardi (ordine del 9 consegnato il 23) e ho dovuto fare un sollecito “energico” per fare arrivare l’ordine.
Da usare se non si ha fretta

F
Francesco Petruzzi
tutto perfetto

Spedizione celere, prezzi vantaggiosi e ottimo vino.. che altro aggiungere

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Ottimi prezzi, corriere da rivedere

I prezzi dei vini sono assolutamente competitivi, il corriere utilizzato pessimo.
È il secondo ordine che faccio, in entrambi i casi ho avuto ritardi (ordine del 9 consegnato il 23) e ho dovuto fare un sollecito “energico” per fare arrivare l’ordine.
Da usare se non si ha fretta

F
Francesco Petruzzi
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