Salento Rosato Susumaniello IGP - Tenuta Serranova - Vallone 2022
IVA incl.
| PRODUTTORE | Agricole Vallone |
| DENOMINAZIONE | IGP |
| VITIGNO | Susumaniello |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosato Fermo |
| REGIONE | Puglia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Brindisi |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Pesce - Sushi |
Susumaniello Rosè Tenuta Serranova è indubbiamente uno dei prodotti di punta dall’azienda Agricole Vallone.
Nasce da uve provenienti da vitigni Susumaniello 100%, coltivati nella Tenuta dell’azienda vicino a Brindisi, a sistema di cordone speronato bilaterale su terreno di tipo Calcareo – argilloso con un esposizione Nord–Sud. La vendemmia viene effettuata tra la seconda e la terza decade di Settembre. Le uve vengono sottoposte a diraspa-pigiatura soffice, con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica. Il vino completa il suo affinamento in acciaio e bottiglia.
Susumaniello Rosè emana i profumi tipici del vitigno, con marcati sentori floreali e di frutti freschi mediterranei. In bocca il gusto è decisamente armonioso ed equilibrato, molto fresco e leggermente acido; l’elevata sapidità dona sensazioni piacevoli, attenuate dalla giusta percentuale di glicerina che va a bilanciare un’importante concentrazione alcolica. In bocca sa essere assolutamente avvolgente e piacevole, specialmente ben fresco in estate.
Si abbina perfettamente con tutti i piatti saporiti a base di pesce della tradizione mediterranea o portate a base di frutti di mare crudi.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Puglia
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