Ribolla Gialla DOC Collio - Komjanc 2022
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Il prezzo visualizzato è da intendersi "per bottiglia". Lo sconto si applica automaticamente al Carrello.| PRODUTTORE | Komjanc |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Ribolla Gialla |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 12.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
| REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Gorizia |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Pesce - Verdure |
Un vino friulano di origini antichissime che nasce sul versante marnoso e calcareo Goriziano, mettendo in risalto tutte le caratteristiche varietali. Dopo un’attenta raccolta manuale, le uve vengono vinificate e fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con lieviti selezionati. Dopo un lungo periodo di riposo sulle fecce fini, affina per un mese in bottiglia prima della messa in commercio.
Il Collio Ribolla Gialla DOC di Simon Komjanc mostra un colore giallo paglierino carico. All'olfatto arrivano intensi aromi fruttati, sentori di fiori bianchi ed erbe aromatiche, con cenni iodati in sottofondo. Al palato si presenta con una giusta morbidezza glicerica, un sorso in perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità, con note fruttate e minerali. Finale lungo e persistente, particolarmente appagante.
Perfetto per accompagnare tutte le preparazioni a base di pesce della cucina marinara, in particolar modo con salmone e pesce spada affumicati. Da provare l'accostamento con risotti, verdura e sformati delicati.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia
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