Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali - La Viarte 2021
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| PRODUTTORE | La Viarte |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Ribolla Gialla 100% |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
| REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Prepotto |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Pesce - Carne - Formaggi |
Il vigneto è situato ad una altitudine di 120 m s.l.m., con esposizione Est Sud-Est, su terreno collinare a composizione di marne e arenarie di origine oceanica. Le uve di Ribolla Gialla vengono vinificate in bianco partendo da una soffice spremitura, a cui segue fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 16°C. Affinamento sempre in acciaio con sosta per un periodo di 7 mesi sulle fecce fini e ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Alla mescita mostra un colore giallo paglierino brillante. All'olfatto denota un bouquet ampio scandito da un piacevole aroma di scorzette d’agrumi, pesca bianca e timo. Il sorso risulta pieno, delicatamente fresco, sapido e con una giusta acidità, tipico della Ribolla, che sostiene una buona struttura.
Un calice estremamente versatile ottimo in accostamento a molteplici portate come antipasti e primi di verdure, insaccati, molluschi, piatti a base di pesce delicati al vapore o alla griglia, ottimo con l'abbinamento con i formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia
Produttore: La Viarte
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