Spumante Ribolla Gialla "On the Move" di Antonutti è un'affascinante espressione della varietà Ribolla Gialla, coltivata con passione nei vigneti del Friuli-Venezia Giulia, una regione rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Questo spumante si distingue per la sua vivacità e freschezza, rendendolo un eccellente aperitivo o compagno di piacevoli momenti festivi.

Al naso, lo Spumante Ribolla Gialla "On the Move" rivela delicati aromi di fiori bianchi, agrumi e note di pane fresco, tipici della fermentazione tradizionale degli spumanti metodoclassico. Il colore è un giallo paglierino tenue, con una perlage fine e persistente che accarezza il palato in un balletto di bollicine raffinate.

In bocca, il vino esprime una straordinaria freschezza grazie alla sua acidità bilanciata e una piacevole mineralità che riflette il terroir unico di provenienza. Gli aromi di mela verde, pesca bianca e un leggero tocco di mandorla arricchiscono il profilo gustativo, concludendosi in un finale pulito e rinvigorente.

L'Antonutti "On the Move" si sposa splendidamente con antipasti leggeri, piatti di pesce o frutti di mare, ed è particolarmente indicato per accompagnare piatti delicati come ostriche o carpacci di branzino. La sua eleganza e finezza lo rendono perfetto anche da gustare da solo, come momento di puro piacere all'inizio o al termine di una serata speciale.

Questo spumante è un esempio di come la cantina Antonutti, con le sue radici storiche e la sua innovativa ricerca della perfezione, sia riuscita a creare un prodotto che rappresenta sia la tradizione che la modernità del vino italiano.