Fattoria del Cerro

Rosso di Toscana IGT Manero - Fattoria del Cerro 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fattoria del Cerro
Denominazione	Rosso di Toscana IGT
Vitigno	80% Sangiovese, 20% Merlot
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mora, spezie, vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione con macerazione in serbatoi a temperatura controllata (24°-26°C) con rimontaggi giorna
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	4 anni
Tipo di botte	Serbatoi di acciaio e vasche di cemento
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Matrimonio perfetto tra il Sangiovese e le altre uve cultivate nei vigneti di Fattoria del Cerro, il Manero Rosso è un vino pieno e elegante, mai banale.

Un vino che si mostra con garbata decisione e ti coinvolge fin dal primo sorso, con una lunga persistenza finale. Accompagna bene arrosti di carni rosse, stufati e formaggi stagionati.

La cantina

Fattoria del Cerro – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Fattoria del Cerro.

Azienda agricola e cantina situata ad Acquaviva (Montepulciano, SI), parte delle Tenute del Cerro; nota per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano basato sul vitigno Prugnolo Gentile e per le attività di ospitalità ed enoturismo.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Mammolo, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Fogliatonda

Sede ad Acquaviva di Montepulciano con servizi di relais, ristorante e wine experiences. Una delle più importanti realtà private nella produzione di Vino Nobile di Montepulciano. Produzione incentrata sul Prugnolo Gentile e su una selezione clonale delle migliori piante storiche. Parte del gruppo Tenute del Cerro. Cantina con capacità produttiva documentata su schede tecniche e presenza commerciale internazionale.

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Storia della cantina

Fattoria del Cerro fa parte del progetto Tenute del Cerro ed è inserita tra le grandi proprietà vitivinicole della zona di Montepulciano. Le informazioni ufficiali della Tenuta indicano che la struttura comprende vigneti iscritti all'albo del Vino Nobile e offre anche servizi di accoglienza e ristorazione, oltre a visite e degustazioni.

Filosofia produttiva

La cantina valorizza le varietà autoctone della zona, con un netto orientamento verso il Prugnolo Gentile e la selezione clonale mirata alla qualità. La produzione punta a esprimere il territorio tramite selezione delle uve, affinamento in botti e proposte enoturistiche che combinano vino e ospitalità.

Territorio e vigneti

Situata sulle colline di Montepulciano, la tenuta si estende su un ampio patrimonio fondiario con esposizioni e suoli variabili che permettono la selezione delle parcelle migliori per ogni annata. Per alcuni vini tecnici sono indicate quote collinari e composizione del terreno con presenza di ciottoli e fossili; per specifiche etichette sono riportate altitudini intorno ai 350-450 m s.l.m.