Rosso Toscana IGT - Le Pergole Torte - Montevertine 2019
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Il Rosso Toscana IGT "Le Pergole Torte" di Montevertine è una delle massime espressioni del Sangiovese, che nella regione del Chianti trova il suo terroir d'elezione. Questo vino è celebrato per la sua capacità di coniugare potenza e eleganza, offrendo un'esperienza degustativa che rispecchia l'alta qualità della vinificazione toscana.
Prodotto con uve selezionate manualmente, Le Pergole Torte subisce un processo di fermentazione in vasche di acciaio inox, seguito da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granata man mano che matura.
Al naso, si distinguono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, accostati a sottili sfumature di violetta, tabacco e spezie, derivanti dall’elegante invecchiamento in legno. In bocca, il vino si rivela ricco e complesso, con un perfetto equilibrio tra acidi e tannini ben strutturati. Il finish è persistente, lasciando una piacevole sensazione di armonia e profondità.
Questo vino rappresenta una scelta eccelsa per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. É anche un’ottima opzione per occasioni speciali o come vino da meditazione, capace di evolvere magnificamente per molti anni se conservato in cantina nelle condizioni appropriate.
Le Pergole Torte di Montevertine è non solo un vino, ma un vero simbolo dell’eccellenza vinicola toscana, apprezzato dagli intenditori di tutto il mondo.
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