Tenuta Santa Croce

Bianco Bologna DOC - Desimo - Tenuta Santa Croce 2020

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Tenuta Santa Croce
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO 50% di Sauvignon 50% - Chardonnay 25% - Riesling 25%
ANNATA 2020
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Bologna
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce

Desimo si può definire una cru, con il 50% di Sauvignon, 25% Chardonnay e 25% Riesling. I vitigni hanno un'età di 25 anni e vengono coltivati su terreno calcareo con PH leggermente alcalino e tessitura franco argillosa limosa, con esposizione a sud, ad un’altitudine di 200 m s.l.m. Dopo la vendemmia le uve arrivano alla cantina e subiscono una soffice pressatura con uva integra o diraspata a temperatura controllata, stoccaggio del mosto fiore in vasche di acciaio inox, successiva decantazione e separazione dalla feccia a 0ºC.

Si mostra alla mescita di un bellissimo colore giallo paglierino. Il bouquet è leggermente aromatico e minerale, con fragranti aromi fruttati di agrumi e pesca a polpa gialla. Al palato il gusto è deciso e secco, con un finale piacevolmente fresco.

Un bianco beverino ottimo calice da aperitivo ma che si sposa perfettamente anche con portate a base di pesce.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Tenuta Santa Croce

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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