Una delle gemme scintillanti dell'azienda Marcalberto è il loro "Spumante Pas Dosè Metodo Classico - Blanc de Blancs", che promette un'esperienza degustativa impeccabile e raffinata. Questo spumante si caratterizza per il metodo classico di fermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato nella regione dello Champagne, che garantisce una qualità superiore e complessità aromatica sorprendente.

Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate con estrema cura, questo Blanc de Blancs risplende per la sua purezza varietale e la sua finezza straordinaria. Il termine "Pas Dosè" indica che il liquido non ha ricevuto ulteriori aggiunte di zuccheri dopo la seconda fermentazione, risultando così in una versione più secca e intensamente pura del vino.

Al naso, il Spumante di Marcalberto offre un bouquet di aromi seducenti che include note di frutti bianchi maturi, fiori bianchi delicati e una leggera traccia di lievito fresco derivante dal lungo periodo di maturazione sui lieviti. L'assenza di dosaggio esalta la sua freschezza naturale e permette una migliore percezione delle sue qualità minerali distintive e della sua texture cremosa.

In bocca, il vino è vivace ma elegante, con un'acidità bilanciata che porta a un finale lungo e pulito. La complessità del vino si sviluppa lentamente nel palato, lasciando indizi di zest di limone, nocciole e un tocco minerale che raffredda e rinfresca.

Servire questo spumante a una temperatura di circa 8-10°C per esaltarne al meglio le caratteristiche. È perfetto come aperitivo, ma ha anche la struttura per accompagnare piatti raffinati come ostriche, frutti di mare crudi o piatti a base di pesci nobili. Un vero gioiello per gli amanti dei vini spumanti di alta qualità che cercano eleganza e purezza nel bicchiere.