Con questo prodotto Fabbri arricchisce gli standard della cucina molecolare, un innovativo preparato che consente ai bartender di realizzare ricercate strutture impalpabili.
Una realizzazione in forma liquida che permette di creare arie e velluti con qualsiasi sapore, con cui è possibile guarnire cocktail o arricchire piatti di carne e pesce.
Arie impalpabili, che scompariranno in bocca, lasciando inalterato l’aroma di ciò che trasportano.
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