L'Etna DOC Brut Rosè di Palmento Costanzo è un'espressione sofisticata e seducente dei vigneti situati sulle pendici vulcaniche del Monte Etna. Questo spumante è prodotto utilizzando il metodo classico, noto anche come metodo Champenoise, che comporta una seconda fermentazione in bottiglia, conferendo a questo rosè una complessità e una maturità eccezionali.

La cuvée è composta principalmente da uve Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della Sicilia che si distingue per la sua capacità di trasmettere finezza e eleganza. Alla vista, il vino si presenta con un colore rosa tenue e delicato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso, emergono intensi aromi di fragola, lampone e una leggera nota di pane tostato, dovuta al lungo periodo di maturazione sui lieviti.

In bocca, l'Etna DOC Brut Rosè di Palmento Costanzo offre un sorso croccante con una freschezza vibrante che bilancia perfettamente la sua struttura cremosa e ricca. Gli aromi fruttati si fondono armoniosamente con accenni di mineralità vulcanica, tipici del terroir dell'Etna.

Questo vino è ideale come aperitivo, ma può avventurarsi con eleganza attraverso un intero pasto, accostato particolarmente bene con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o cucina mediterranea. Un'espressione autentica della Sicilia, che delizierà gli amanti degli spumanti rosè di qualità.