Etna Rosso DOC - Capu Chiurma - Filippo Grasso 2018
IVA incl.
Capu Chiurma è un vino "vulcanico" sotto tutti i punti di vista, prodotto sul versante Nord dell'Etna e con un sapore inimitabile. Il terreno composto quasi esclusivamente da sassi vulcanici conferiscono al vino una mineralità e una sapidità uniche.
Dal colore rosso rubino intenso, la produzione di questo vino segue una macerazione con le bucce per 15 giorni a temperatura controllata e affinatura in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso regala un profumo ampio, vario e si potrebbe dire inusuale, caratterizzato da sentori speziati che si intersecano a note di cuoio e pietra focaia.
Un vino dal sapore e dal carattere etneo sempre ben apprezzato dagli amanti dei vini siciliani. Un rosso elegante e armonico al palato, gradevolmente tannico e asciutto, ottimo in abbinamento con portate a base di carne, selvaggina, arrosti, taglieri di salumi e formaggi non troppo stagionati.
ABBINALO CON:Informazioni tecniche
Filippo Grasso
2018
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14,5%
Nerello mascalese 95% - Nerello cappuccio 5%
18 °C
DOC
20 °C
Sicilia
Carne - Formaggio
contrada Calderara
Come servire
Servire a:
18-20°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zona di Produzione
Sicilia