Chateau Yvonne

Saumur-Champigny Château Yvonne - Chateau Yvonne

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Formato: 75 cl

-16%

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateau Yvonne
Denominazione	Saumur-Champigny
Vitigno	Cabernet Franc
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Loira
Zona di produzione	Saumur-Champigny
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Saumur-Champigny Château Yvonne è un vino rosso che proviene dalla rinomata cantina Chateau Yvonne nel cuore della Valle della Loira in Francia. Questo vino è celebre per il suo profilo aromatico unico e per una produzione che rispetta rigorosamente i principi dell'agricoltura biologica.

Distintivo per il suo colore rosso rubino vivace, il Saumur-Champigny offre al naso una complessità olfattiva intrigante. Gli aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, si fondono con note più evolute di terra bagnata, pietra focaia e lievi tocchi di spezie dolci. Quest'esperienza olfattiva prelude a un palato equilibrato dove la freschezza dell'acidità e la morbidezza dei tannini si amalgamano perfettamente, culminando in un finale persistente ed elegante.

Questo vino di Chateau Yvonne è un esempio eccellente di come il terroir di Saumur-Champigny possa esprimersi al meglio, rendendolo ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. Una scelta raffinata per chi cerca in un vino rosso francese non solo qualità, ma anche una forte espressione del luogo da cui proviene.

La cantina

Château Yvonne – Cantina in Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Scopri la storia e i vini della cantina Château Yvonne.

Piccola tenuta della Loira, con base a Parnay (Saumur), nota per vini da Chenin Blanc e Cabernet Franc prodotti con pratiche biologiche/biodinamiche e approccio a basso intervento in cantina. ([pariswinecompany.com](https://pariswinecompany.com/producer/chateau-yvonne/))

Regione: Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Paese: Francia

Vitigni: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis

Tenuta focalizzata su Saumur e Saumur‑Champigny con piccole produzioni e singole parcelle rilevanti. Vini principali: Yvonne Blanc, Yvonne Rouge e cuvée come La Folie, Le Gory e Le Beaumeray. Agricoltura biologica certificata e uso di pratiche biodinamiche. Produzione artigianale con vinificazioni native‑yeast e poca manipolazione in cantina.

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Storia della cantina

La struttura del castello esiste da secoli, con vigneti storicamente presenti attorno a Parnay; la vigna moderna è stata ristrutturata alla fine degli anni '90 e, nel 2007, Mathieu Vallée ha preso la conduzione mantenendo il nome Château Yvonne e sviluppando la produzione di cuvée storiche come Yvonne Blanc e Yvonne Rouge.

Filosofia produttiva

L'azienda pratica agricoltura biologica e, secondo diverse fonti, segue principi biodinamici e metodi di cantina a bassa manipolazione: vendemmia manuale, lieviti indigeni, uso limitato di solfiti e poca o nessuna filtrazione/ chiarifica. L'approccio mira a esprimere il territorio in modo naturale.

Territorio e vigneti

Situata a Parnay, nella denominazione Saumur e Saumur‑Champigny, con terroir a base di calcare/tuffeau e parcelle distribuite su più piccoli appezzamenti attorno al villaggio e sulla 'Côte' che scende verso la Loira.