Fontanafredda

Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut - Fontanafredda 2018

Name: Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-85U1820666
Price: 36.46 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Alta Langa DOCG
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2018
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico
Zuccheri residui	Brut (basso)
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alta Langa
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Nessuno
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Abbinamento	Aperitivi, antipasti di pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Lo Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut di Fontanafredda nasce nel cuore delle Langhe, territorio rinomato per la produzione di bollicine eleganti e strutturate. Realizzato con uve Chardonnay e Pinot Noir, tipiche di questa zona piemontese, esprime al meglio la complessità data dall’altitudine e dal clima fresco. L’affinamento avviene con metodo classico, con una lunga fermentazione sur lies che conferisce finezza alle bollicine e ricchezza aromatica. Al calice si presenta con un perlage sottile e persistente, mentre al naso offre profumi di lievito, frutta bianca matura e accenni di crosta di pane. Al palato risulta fresco, armonico e vibrante, con una piacevole mineralità che ne sottolinea l’equilibrio. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati, crostacei e formaggi freschi, questo spumante rappresenta una raffinata espressione della tradizione spumantistica piemontese.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti. Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

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Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte su quote variabili. Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica, Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.