Spumante Pinot Nero DOC - Blanc de Noir - Francesco Montagna 2020
IVA incl.
PRODUTTORE | Francesco Montagna |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Pinot Nero |
ANNATA | 2020 |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Spumante |
REGIONE | Lombardia |
ZONA DI PRODUZIONE | Oltrepò Pavese |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Sushi |
Il vitigno più importante dell’Oltrepò Pavese è senza alcun dubbio il Pinot Nero: un'uva speciale, che da sempre si presta benissimo alla spumantizzazione, come questa versione particolare del Metodo Martinotti.
Uno spumante che offre una bella facilità di beva, affiancata egregiamente da bollicine davvero ben lavorate. Le uve subiscono una soffice pressatura, vengono poi fatte fermentare a temperatura controllata con lieviti selezionati e rifermentano in autoclave, dove riposano sui propri lieviti per un minimo di 6 mesi.
Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e duraturo. All’olfatto arrivano deliziosi sentori di lieviti e crosta di pane accompagnati da aromi agrumati e fruttati di frutta esotica. Al palato è estremamente fine, fresco e leggermente corposo, con una persistenza sul finale buona.
Un calice eccellente da bere durante le grandi occasioni, per stupire e soddisfare nel migliore dei modi il palato dei vostri ospiti.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Lombardia