Il Pinot Noir "Laurelwood" di Ponzi è una rappresentazione pregiata e complessa del Pinot Noir dell'Oregon, specificatamente dalla regione viticola della Willamette Valley, riconosciuta per i suoi vini di alta qualità e per essere particolarmente vocata alla produzione di questo nobile vitigno. La cantina Ponzi, una delle pioniere nella produzione di Pinot Noir nell'Oregon, si avvale di tecniche innovative e sostenibili per coltivare le viti e produrre vini che esprimono l'essenza del loro specifico terroir.

Il "Laurelwood" prende il nome dai suoli di origine vulcanica ricoperti da loess (terra ventata) presenti nelle aree collinari della Willamette Valley, caratterizzati dalla particolare composizione "Laurelwood". Questi suoli sono noti per conferire ai vini una struttura raffinata, una mineralità sottile e un'ampia gamma di aromi complessi, grazie alla loro capacità di drenaggio e alla ricchezza di elementi nutritivi.

Le uve Pinot Noir per il "Laurelwood" sono selezionate attentamente dalle migliori parcelle di vigneto di Ponzi, dove l'attenta gestione della chioma e la vendemmia manuale garantiscono la raccolta di uve al punto ottimale di maturazione fenolica. La vinificazione segue un approccio che mira a esaltare le qualità varietali del Pinot Noir e l'unicità del terroir, utilizzando fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un affinamento in barrique di rovere francese che arricchisce il vino di complessità, senza sovrastare le note fruttate e terrose.

Il risultato è un Pinot Noir di grande eleganza e profondità. Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso, esprime un bouquet ricco e seducente, con aromi di ciliegia, lampone e fragola, accenti floreali, note speziate e un delicato sottofondo minerale. In bocca, il vino mostra una struttura media, con tannini setosi e un'acidità equilibrata che conferiscono freschezza e bevibilità. La palette aromatica è coerente con le impressioni olfattive, arricchita da sfumature di terra bagnata e legno, che conducono a un finale lungo e persistente.

Perfetto in abbinamento con piatti a base di carne come anatra arrosto, carni rosse alla griglia e piatti a base di funghi, il Pinot Noir "Laurelwood" di Ponzi è anche un'ottima scelta per occasioni speciali o come vino da meditazione, offrendo un'esperienza degustativa capace di sottolineare la ricchezza e la complessità del Pinot Noir della Willamette Valley.