Bianco Forlì IGT - Chardonnay - Bron e Ruseval - Celli
Bianco Forlì IGT - Chardonnay - Bron e Ruseval - Celli
Celli

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Celli
DENOMINAZIONE IGT
VITIGNO Chardonnay 85% - Incrocio Manzoni 15%
ANNATA -
GRADAZIONE 13.8%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Bertinoro
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - Sushi

Un tempo in Romagna era uso dare soprannomi alle famiglie contadine, questi venivano poi tramandati di padre in figlio, una particolare e alquanto bizzarra tradizione che, come i dialetti, oggi si stanno purtroppo perdendo.

Il lavoro legato alla terra è legato agli andamenti stagionali, a volte molto duro, il risultato di una azienda spesso è il lavoro di diversi padri e figli, che hanno lavorato per ottenere il meglio dalla propria terra. Bron e Rusèval è un nome dato in onore dei soprannomi dati alle famiglie Siri e Casadei, fondatori dell’azienda Celli.

Produrre un grande vino, ed attribuirgli questo nome era un’occasione imperdibile per cercare di continuare a ricordare una bellissima tradizione che è improbabile che sopravviva nel tempo.

Per la produzione vengono utilizzate le uve 85% Chardonnay e 15% “Incrocio Manzoni” coltivate a Bertinoro. L’affinamento viene effettuato per un periodo di 6 mesi in barriques e 3 mesi in bottiglia.

Nel bicchiere si può ammirare il suo colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Al naso arrivano profumi fruttati intensi di mela e ananas, con aromi di spezie, menta e note balsamiche.

Un vino elegante elegante, ben strutturato, con una buona sapidità e mineralità che si abbina perfettamente a primi e secondi piatti marinari, specialmente alle grigliate di pesce, crostacei e pesce crudo.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

Scopri di più

Servire a:

4-6°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Celli

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