Il Mathilde Chapoutier Côtes de Provence AOP di M. Chapoutier è un vino rosato che incarna la quintessenza dello stile provenzale, celebre per la sua eleganza, freschezza e aromaticità. Parte della collezione curata da Mathilde Chapoutier, figlia del rinomato produttore Michel Chapoutier, questo rosato riflette un approccio contemporaneo alla vinificazione, che valorizza la tradizione senza rinunciare all'innovazione e alla sostenibilità.

Prodotto nel cuore della regione della Provenza, una zona idilliaca conosciuta per i suoi rosati di alta qualità, il Mathilde Chapoutier Côtes de Provence AOP è frutto di un'attenta selezione di uve Grenache e Cinsault, vitigni che conferiscono al vino la sua tipica struttura leggera, i profumi intensi e una piacevole acidità. L'obiettivo è di catturare l'essenza del terroir provenzale, esaltando le caratteristiche varietali e il microclima unico della regione.

Visivamente, il vino si distingue per il suo colore rosa pallido e cristallino, tipico dei rosati provenzali, che invita immediatamente alla degustazione. Al naso, offre un bouquet aromatico delicato ma complesso, con note di frutti rossi freschi come fragole e lampone, sfumature floreali di rosa e glicine, e un tocco di mineralità che aggiunge profondità e raffinatezza.

In bocca, il Mathilde Chapoutier Côtes de Provence AOP sorprende per la sua freschezza e vivacità. L'equilibrio tra morbidezza e acidità è impeccabile, con sapori di frutta a bacca rossa che si fondono con note agrumate e una sottile mineralità, conferendo al vino una persistenza aromatica lunga e soddisfacente. La sua eleganza e struttura lo rendono un compagno ideale per una varietà di occasioni e abbinamenti culinari.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, antipasti, insalate fresche, pesce alla griglia e cucina mediterranea, il Mathilde Chapoutier Côtes de Provence AOP è anche perfetto per accompagnare momenti conviviali e celebrativi, offrendo un'esperienza degustativa che è allo stesso tempo rilassata e raffinata.

In conclusione, il Mathilde Chapoutier Côtes de Provence AOP è un esempio brillante di come la passione per il vino possa essere trasmessa e rinnovata attraverso le generazioni, risultando in un rosato che è fedele alla tradizione provenzale ma al tempo stesso fresco e contemporaneo, un tributo alla visione di Mathilde Chapoutier e all'eredità della famiglia Chapoutier.