Orange Wine - Poderi dal Nespoli 2022
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Il prezzo visualizzato è da intendersi "per bottiglia". Lo sconto si applica automaticamente al Carrello.PRODUTTORE | Poderi dal Nespoli |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Trebbiano 85% - Pinot Bianco 15% |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Orange Wine |
REGIONE | Emilia Romagna |
ZONA DI PRODUZIONE | Valle del Bidente |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Pesce |
Orange Wine Poderi dal Nespoli è il risultato dell’unione tra antiche tradizioni e innovazione. Un vino prodotto con uve 85% Trebbiano e 15% Pinot Bianco dal sorso intenso, fresco e sapido. Partendo da uno stile millenario di tradizioni enologiche romagnole della Valle del Bidente nasce il nuovo Bianco Macerato, un Orange Wine particolare dal bouquet esotico e particolarmente complesso nel gusto.
Dopo la vendemmia manuale, le uve giunte in cantina vengono diraspate e pigiate, poi il pigiato viene fatto raffreddare con macerazione in vasca pre-fermentativa ad una temperatura di 10°C circa. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, segue svinatura e pressatura. Il vino viene poi viene fatto affinare per la durata di 3-6 mesi sulle fecce nobili.
Al naso arrivano sentori erbacei di anice stellato e ginepro, con aromi fruttati di frutta candita, albicocche e miele. Un vino particolarmente intenso, sapido e fresco.
Perfetto in abbinamento a piatti di pesce molto saporiti, ottimo servito con carni speziate, agnello o capretto, brasati e arrosti. Si abbina perfettamente a zuppe classiche e piatti tipici della dieta mediterranea; da provare con la cucina asiatica.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Emilia Romagna