Birra Barricata - Nasce dal progetto "Trip in Barrique" che vede utilizzare botti di rovere che hanno ospitato i migliori vini calabresi, e in cui ora viene fatta barricare la birra; miscelando in questo modo l'estro dei mastri birrai e la fragranza delle botti.

Con un colore Giallo dorato, questa birra barricata fermenta in vasca aperta con aggiunta di fichi freschi; per poi passare ad un affinamento in Barrique di Rovere Francese. 

Al sorso sembra una formula chimica data la sua complessità aromatica, capace di donare nelle stesse misure freschezza, acidità, dolcezza e amarezza, un matrimonio perfetto. Il retrogusto olfattivo vira su note di malto, agrumi e citronella. Una birra dissetante, con un buon corpo, da provare assolutamente una volta o ideale per fare un regalo ad un amico e sorprenderlo.

Una birra da bere in moltissime occasioni, sicuramente ideale con formaggi freschi di montagna, taleggio, carne bianca, uova, fritture, pizza fresca leggera ed estiva, primi leggeri con verdure oppure.

 

ABBINALO CON:
 

Informazioni tecniche

Birrificio: De Alchemia

De Alchemia è ricerca ed espressione. Vuole raccontare un territorio con tutte le sue bellezze e diversità. Il suo credo è semplicità ed estro nell'interpretare le molteplici ricchezze della terra Calabria. De Alchemia è un breve racconto di colori e misture che vuole raccontare un'eccellenza e una diversità. Birre mai sentite come le Barricate prodotte con i migliori prodotti di eccellenza della terra.