Romagna DOC Trebbiano - 375ml - Mattinale - Ferrucci 2022
Formato: 375 ml
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Il prezzo visualizzato è da intendersi "per bottiglia". Lo sconto si applica automaticamente al Carrello.PRODUTTORE | Ferrucci |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Trebbiano |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 375 ml |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Emilia Romagna |
ZONA DI PRODUZIONE | Castel Bolognese |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce - Carne - Formaggi |
Mattinale nasce a Serra di Castel Bolognese, ad una altitudine di 200 m.s.l.m. su terreni con esposizione a Sud Ovest da uve di Trebbiano romagnolo, provenienti dal vigneto Vigna della Quercia impiantato nel 1978, allevato con sistema a pergoletta romagnola.
La vendemmia viene effettuata manualmente verso la prima settimana di Settembre, a perfetta maturazione delle bacche con scelta dei grappoli, in cassette da circa 3 Kg. La vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, con fermentazione a temperatura controllata 12-14° sui lieviti selezionati e stabilizzazione tartarica a freddo.La maturazione e l’affinamento avvengono in vasche per un periodo di 2 mesi, segue ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Sfoggia alla vista un bellissimo colore giallo paglierino. Al naso arrivano sentori floreali delicati di fiori di campo, con aromi erbacei di erba bagnata. In bocca il gusto percepisce un sapore secco e sapido su stoffa leggera molto gradevole al palato.
Si sposa divinamente con primi e secondi piatti marinari, ed è perfetto con portate a base di carne bianca e formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna