Follador

Foselios Brut Valdobbiadene Superiore DOCG - Astuccio - Follador

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Formato: 75 cl

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Prezzo consigliato: 25,49 €
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Informazioni tecniche
Produttore Follador
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno Glera
Gradazione 11.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali, frutta fresca, sentori di mela
Metodo vinificazione Metodo Charmat
Regione Veneto
Zona di produzione Valdobbiadene
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Circa 120 giorni sui lieviti a 0°C
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti leggeri, pesce
Il Foselios Brut Valdobbiadene Superiore DOCG di Follador è un esemplare di eccellenza nel panorama dei Prosecco Superiore. Questo spumante, prodotto nel cuore della zona del Valdobbiadene, è celebrato per la sua qualità superiore e l'elegante presentazione nell'astuccio, rendendolo un ideale regalo o per un’occasione speciale.

Con un affascinante perlage fine e persistente, il Foselios Brut si distingue per il suo colore giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti. Al naso, offre un bouquet raffinatamente complesso con note di frutta fresca come la mela e la pera, arricchite da sfumature floreali e un lieve sentore di lievito, tipico dei metodi di produzione tradizionali del Valdobbiadene.

Al palato, questo spumante si rivela equilibrato e armonioso. L'ingresso è fresco e vivace, accompagnato da una buona struttura acida che porta a un finale piacevolmente lungo e pulito. Gli aromi di frutta fresca si rinnovano, lasciando spazio a una leggera mineralità che ne esalta la freschezza.

Il Foselios Brut di Follador è prodotto seguendo il metodo Charmat, che permette di preservare gli aromi freschi e fruttati del Glera, l'uva predominante in questo spumante. La vinificazione attenta e la cura nella selezione delle uve fanno di questo spumante un prodotto di grande qualità e rappresentanza del territorio di Valdobbiadene.

Ideale per accompagnare antipasti leggeri, frutti di mare o come aperitivo, il Foselios Brut è un vero e proprio gioiello enologico che racchiude tutto il fascino e la tradizione del vino spumante italiano.
La cantina

Follador – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Follador.

Azienda veneta specializzata nella produzione di Prosecco di Valdobbiadene DOCG, gestita da una famiglia con una lunga tradizione e nota per l'approccio tecnico-innovativo alla vinificazione.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1769
Vitigni: Glera, Chardonnay, Pinot Nero
Marca storica del territorio di Conegliano Valdobbiadene con prime attestazioni del 1769 Specializzazione in Prosecco Superiore DOCG Sviluppo del cosiddetto 'Metodo Gianfranco Follador' come evoluzione del Martinotti Impegno dichiarato per pratiche sostenibili e per la tutela del territorio Lancio di nuove gamme rivolte al canale retail e partecipazione a eventi internazionali
Storia della cantina
La presenza del nome Follador nella produzione di prosecco è documentata fin dal 1769; le fonti riportano una prima attestazione di qualità legata a Giovanni Follador. Nel XIX secolo la famiglia convertì molti vigneti locali alla cultivar Glera e, nel corso del Novecento, Gianfranco Follador introdusse tecniche enologiche innovative basate sul Metodo Martinotti e successivamente sviluppò un proprio protocollo di vinificazione oggi associato al nome aziendale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio che unisce rispetto del territorio e innovazione tecnica: pratiche viticole orientate alla tutela del paesaggio collinare, ridotto interventismo in cantina e attenzione alla sostenibilità ambientale, affiancate da protocolli enologici volti a uniformare qualità e riconoscibilità organolettica.
Territorio e vigneti
La cantina ha sede a Col San Martino, nel comprensorio di Conegliano Valdobbiadene. I vini nascono dalle colline storiche del Valdobbiadene; in schede tecniche di prodotto si menzionano suoli argilloso-calcarei e vigneti in collina a diverse esposizioni.
Premi e riconoscimenti
Presenza in concorsi e guide: tra le notizie recenti si segnalano medaglie al Concours Mondial de Bruxelles 2025 e valutazioni positive su guide specializzate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata