Bianco Vermentino di Sardegna DOC BIO - Mamaioa - Contini 2020
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| PRODUTTORE | Contini |
| DENOMINAZIONE | DOC - BIO |
| VITIGNO | Vermentino |
| ANNATA | 2020 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vini Bianchi |
| REGIONE | Sardegna |
| ZONA DI PRODUZIONE | Terre di Ossidiana Monte Arci |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
"Mamaioa" è ottenuto esclusivamente da uve di Vermentino biologiche certificate. Sull'etichetta è rappresentata una coccinella simbolo delle produzioni agricole biologiche, il nome di questa bottiglia deve infatti la sua origine all'espressione sarda che rievoca questa parola.
Dopo la vendemmia segue soffice pressatura delle uve, segue fermentazione in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata compresa tra i 16°-18C. A vinificazione completata, "Mamaioa" matura in vasche di acciaio e di cemento vetrificato per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento in bottiglia per un altro breve periodo.
Color giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, "Mamaioa" offre all'olfatto delicati sentori floreali di acacia e caprifoglio, mescolati ad aromi fruttati di mela renetta e nuance aromatiche di timo e maggiorana.
Sin dal primo sorso si dimostra un vino fresco e minerale, di gradevole struttura e morbidezza. Perfetto per un aperitivo, ma anche ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce e primi piatti conditi con sughi delicati.
Come servire
Servire a:
10-11°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Sardegna
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 90+ | 2018 |
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