Il Vermentino IGT "R.S." di Badia a Coltibuono è un vino bianco che incarna la purezza e l'eleganza del vitigno Vermentino, interpretato attraverso la lunga tradizione e l'innovazione di una delle cantine più stimate della Toscana. Badia a Coltibuono, con le sue radici storiche che affondano nel cuore del Chianti Classico, ha saputo esplorare nuovi territori vitivinicoli toscani, scegliendo di dedicarsi anche alla produzione di un Vermentino che esprimesse al meglio le potenzialità aromatiche e la freschezza tipiche di questo vitigno.

Il nome "R.S." richiama la leggerezza e la spontaneità di questo vino, caratteristiche che Badia a Coltibuono ha voluto evidenziare nel suo approccio alla vinificazione. La scelta di utilizzare il Vermentino, un vitigno capace di esprimere note aromatiche vivaci e una piacevole acidità, riflette l'intento di creare un vino che fosse allo stesso tempo accessibile e di grande piacevolezza gustativa.

La vinificazione del Vermentino "R.S." segue metodi che privilegiano la conservazione delle caratteristiche varietali e della freschezza del frutto. Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare gli aromi primari e garantire una buona espressività varietale. Il vino non subisce affinamenti in legno, per mantenere intatta la sua vivacità e leggerezza.

Visualmente, il Vermentino "R.S." si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli che ne accentuano la freschezza. Al naso, il bouquet è invitante e aromatico, con note prevalenti di agrumi, fiori bianchi e una leggera nota minerale, che conferiscono al vino una complessità intrigante e una freschezza invitante.

In bocca, il vino è caratterizzato da una bella acidità e da una struttura equilibrata, che si accompagnano a sapori di frutta fresca e note citrine, rendendo il sorso estremamente piacevole e rinfrescante. Il finale è pulito e persistente, con una leggera nota salina che invita a un altro assaggio.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti di pesce, frutti di mare e verdure, il Vermentino IGT "R.S." di Badia a Coltibuono è una scelta perfetta per chi cerca un vino bianco di alta qualità, capace di esprimere la tipicità del vitigno Vermentino con una freschezza e una bevibilità che lo rendono adatto a ogni occasione.