Salento Bianco Fiano IGP - Tenuta Serranova - Vallone 2022
IVA incl.
PRODUTTORE | Vallone |
DENOMINAZIONE | IGP |
VITIGNO | Fiano 100% |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Puglia |
ZONA DI PRODUZIONE | Lecce |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Il Fiano di Avellino è un vitigno che tradizionalmente veniva coltivato in Irpinia, da cui viene prodotto uno tra i vini più importanti d’Italia.
Il fiano è stato impiantato anche in Puglia, nel Salento settentrionale, in provincia di Brindisi, dove è riuscito ad esprimersi meravigliosamente nella Tenuta Serranova con un netto richiamo mediterraneo. I profumi derivanti sono decisamente più caldi ed avvolgenti, senza però perderne in termini di freschezza e di eleganza.
Nel calice sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino con netti riflessi verdolini luminosi. Al naso arrivano profumi intensi fruttati e floreali di pera e albicocca, note agrumate e balsamiche offrono un assaggio armonico e strutturato, ma bilanciato da un'ottima freschezza aromatica. Una sferzata di acidità si percepisce nella chiusura di buona persistenza.
Indicato come aperitivo, ottimo con antipasti ed insalate di mare in particolare con quelle a base di polipo.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Zona di Produzione
Puglia