Bessererhof

Valle Isarco Sylvaner DOC - Bessererhof 2022

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Il raccolto inizia alla fine di Settembre, inizi di Ottobre. La vendemmia avviene manualmente, come una volta.

Successivamente l'uva intera viene delicatamente pressata, il mosto che ne deriva  viene chiarificato naturalmente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Prima dell'imbottigliamento, che di norma avviene nel mese di Maggio, avviene la maturazione di 6 mesi sulle fecce fini.

Nel bicchiere il Sylvaner si presenta di un colore giallo paglierino tenue.

All'olfatto sprigiona note intense fruttate e floreali, che ricordano il profumo delle pesche, le albicocche e i fiori selvatici secchi.

Il gusto è tutto da scoprire. La sua struttura è succosa e ricca di aromi, con una buona mineralità e un'acidità molto gradevole e un lungo finale tutto da gustare.

A tavola è consigliato con aperitivi, portate a base di pesce e sushi, ma è anche un ottimo abbinamento con piatti di pasta e carne bianca.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento PesceIcona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Bessererhof
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13,5%
VITIGNO
Sylvaner 100%
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Sushi - Carne
ZONA DI PRODUZIONE
Bolzano


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare fino a 5 anni

Zona di Produzione

Abruzzo

Trentino Alto Adige


La Cantina e la Tenuta: Bessererhof

Maggiori Informazioni


Riconoscimenti ufficiali

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