Mullineux & Leeu

Chenin Blanc Kloof Street - Mullineux & Leeu 2021

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Descrizione

Le uve utilizzate per produrre Kloof Street provengono da tre vigneti: uno ha più di 30 anni di età ed è impiantato su terreni composti da scisti e rocce sedimentarie dette shale; gli altri due hanno invece più di 40 anni di età e sono ubicati su suoli aridi.

Dopo la raccolta, la pressatura viene fatta a grappolo intero; segue fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox (85%) ed in barriques francesi usate (15%), per una durata di almeno 6 settimane.

Di veste giallo paglierino alla vista, Kloof Street regala all'olfatto un piacevole aroma fruttato di pere mature. All'assaggio presenta sin dal primo sorso una vibrante acidità, equilibrata da un gusto morbido e rotondo. Il finale è fresco e minerale e da assaporare fino all'ultima goccia.

Ottimo vino da aperitivo che si rivela molto piacevole anche in abbinamento a portate a base di pesce e formaggi freschi.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Mullineux & Leeu

ANNATA
2021

NAZIONE
Sud Africa

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Bianco Fermo

GRADAZIONE
13%

VITIGNO
Chenin Blanc

TEMP MIN
10 °C

DENOMINAZIONE
-

TEMP MAX
12 °C

REGIONE
Western Cape

ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi

ZONA DI PRODUZIONE
Swartland

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

La Cantina: Mullineux & Leeu

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata