Domaine Serge Dagueneau

Pouilly-Fume' - L'Odyssee - Domaine Serge Dagueneau

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Serge Dagueneau
Denominazione	Pouilly-Fumé
Vitigno	Sauvignon Blanc
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, fumo, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Loira
Zona di produzione	Pouilly-sur-Loire
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco secco
Invecchiamento	Sui lieviti fini fino all'imbottigliamento
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Pouilly-Fumé "L'Odysée" prodotto da Domaine Serge Dagueneau è un'eccellenza del territorio di Loire in Francia, noto per i suoi vini bianchi di grande carattere. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte a mano con cura per garantire la loro integrità.

L'Odysée si distingue per il suo profilo olfattivo intenso e complesso, con note dominanti di agrumi, frutta a polpa bianca e sfumature minerali tipiche dei terreni calcarei di questa zona. Allo stesso tempo, emergono sentori di fiori bianchi e leggere tracce erbacee che arricchiscono ulteriormente il bouquet.

Al palato, questo vino è equilibrato con una splendida freschezza che bilancia perfettamente l'acidità vivace. La persistenza aromatica è notevole, lasciando una sensazione pulita e piacevolmente persistente. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi di capra, l'Odysée si presenta come un vino elegante e sofisticato, capace di esaltare ogni pasto con la sua vivacità.

Scelto dai conoscitori per le occasioni speciali, il Pouilly-Fumé "L'Odysée" si rivela un must per chi desidera esplorare la finezza dei vini bianchi della Loira.

La cantina

Domaine Serge Dagueneau et Filles – Cantina in Valle della Loira (Loire)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Serge Dagueneau et Filles.

Azienda familiare con sede a Saint-Andelain (Valle della Loira, Francia) nota soprattutto per i Pouilly-Fumé ottenuti da Sauvignon Blanc e per alcune cuvée ottenute da viti di Chasselas molto vecchie.

Regione: Valle della Loira (Loire)

Paese: Francia

Vitigni: Sauvignon Blanc, Chasselas, Pinot Noir, Pinot Beurrot, Chardonnay

Produzione di Pouilly-Fumé di riferimento nella zona di Saint-Andelain Cuvée dedicata all'arrière-grand-mère 'La Léontine' Piccola parcella di Chasselas centenarie Impegno ambientale: certificazione HVE e conversione verso pratiche biologiche Cantina visitabile con punto vendita e degustazioni

Acquista tutti i vini Domaine Serge Dagueneau et Filles La cantina Domaine Serge Dagueneau et Filles

Storia della cantina

Il domaine nasce come azienda familiare gestita dalla famiglia Dagueneau; le origini citate dalle fonti ricordano la fondazione iniziata dall'arrière-grand-mère Léontine all'inizio del XX secolo. Negli anni recenti la conduzione è passata alle figlie di Serge, in particolare Valérie, che oggi guida l'attività e le vinificazioni riportate nelle guide specializzate.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla qualità e al rispetto dell'ambiente: il domaine mette in pratica tecniche di tutela del suolo e ha ottenuto certificazioni/riconoscimenti ambientali mentre alcune parcelle risultano in conversione verso pratiche biologiche e con sperimentazioni di approcci biodinamici.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano sulle colline tra Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain, su suoli calcarei/marne tipici dell'area di Pouilly. Le principali denominazioni lavorate sono Pouilly-Fumé e Pouilly-sur-Loire; la famiglia coltiva inoltre parcelle nella Côtes de la Charité dove produce vini bianchi, rossi e rosé.

Premi e riconoscimenti

Il domaine è menzionato in pubblicazioni e guide specializzate e ha ricevuto riconoscimenti in concorsi e segnalazioni su pubblicazioni internazionali secondo le fonti consultate.