Vino Santo Trentino DOP - 50cl - Toblino 2004
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Il Vino Santo Trentino DOP di Toblino è un vino davvero speciale, capace di evocare con il suo solo assaggio storie e tradizioni della regione Trentino-Alto Adige. Prodotta in quantità limitate, questa eccellenza è frutto di un selezionato raccolto di uve Nosiola, tipiche di questa zona montuosa, che sono lasciate appassire naturalmente sui graticci fino al periodo pasquale. Successivamente, le uve vengono delicatamente pigiate e il mosto ottenuto fermenta e matura lentamente in piccoli recipienti di legno, dove il vino trascorre almeno sei anni per sviluppare la sua complessità.
Questo Vino Santo Trentino presenta un colore ambrato profondo, con riflessi che oscillano tra il dorato e l'arancione. Al naso, emerge un bouquet straordinariamente ricco, con intense note di frutta secca, apricotto, miele e spezie dolci, arricchite da sfumature di albicocca disidratata e una leggera venatura tostata. In bocca, il vino stupisce per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, un connubio che lascia il palato piacevolmente avvolto da sapori persistenti e armonici.
Con il suo tenore alcolico moderato, il Vino Santo Trentino DOP di Toblino si accompagna splendidamente a dessert ricchi, come torte di frutta o pasticceria secca, ma è anche ideale come vino da meditazione da gustare da solo, magari davanti a un caminetto. Inoltre, rappresenta un regalo raffinatissimo per gli intenditori e gli appassionati di vini da dessert unici e di grande tradizione.
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