Spumante Bologna DOC - Cinti Floriano 2021
IVA incl.
Le uve sono raccolte con un leggero anticipo per preservare tutta la loro freschezza e vengono vinificate in bianco a bassa temperatura, con conclusione della fermentazione direttamente in autoclave. Il metodo Martinotti si prolunga per circa 12 mesi, con continue agitazioni per tenere in sospensione i lieviti di fermentazione. Affinamento in autoclave per almeno 12 mesi, sui lieviti.
Al calice si presenta color giallo paglierino brillante. Una conquista per l'olfatto con i suoi profumi di mela, pera e spiccate note agrumate. Al palato denota subito un gusto amabile e il suo perlage è sottile e raffinato.
Una beva perfetta per aprire e chiudere i pasti o festeggiare importanti avvenimenti. Particolarmente indicato con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Cinti Floriano
2019
Italia
0.75L
Spumante
12,5%
Chardonnay 70% - Pinot Bianco 30%
5 °C
DOC
5 °C
Emilia Romagna
Pesce - Aperitivo
Colli Bolognesi
Come servire
Servire a:
5°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Emilia Romagna