Pignoletto Frizzante DOCG - Cinti Floriano 2022
IVA incl.
Le uve di questo vitigno sono raccolte manualmente a completa maturazione e coltivate nel rispetto dell’equilibrio biologico del vigneto, attraverso basse rese produttive per ceppo. Grazie a ciò ne deriva una riduzione dell’impatto ambientale visto un minor uso di concimi e antiparassitari, e un grande beneficio della qualità dell’uva e la nostra esistenza.
La vinificazione è in bianco a bassa temperatura. Rifermentazione con metodo Charmat (Martinotti). Segue affinamento di almeno 3 mesi in autoclave sui propri lieviti.
Al calice si presenta color giallo oro brillante. Al naso risaltano profumi che richiamano la frutta gialla con spiccate note di agrumi. Spicca a primo impatto il suo perlage molto fine e persistente.
Questo bianco frizzante presenta il giusto grado di sapidità e freschezza, e rappresenta un calice ideale per accompagnare aperitivi e portate a base di pesce.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Cinti Floriano
2020
Italia
0.75L
Bianco Frizzante
12,5%
Grechetto 100%
7 °C
DOCG
10 °C
Emilia Romagna
Pesce - Aperitivo
Colli Bolognesi
Come servire
Servire a:
7-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Emilia Romagna