Riesling Trentino - Endrizzi 2021
IVA incl.
PRODUTTORE | Endrizzi |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Riesling |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Trentino Alto Adige |
ZONA DI PRODUZIONE | San Michele all'Adige |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce - Formaggi |
Riesling Trentino di cantina Endrizzi è un vino bianco prodotto in località Masetto, San Michele all’Adige in Trentino. Questa etichetta fresca e minerale è ottenuta da bacche 100% Riesling provenienti da vitigni allevati a guyot in un perfetto microclima alpino, con forti escursioni termiche in grado di favorire lo sviluppo e la finezza degli aromi.
Le uve vengono raccolte manualmente alla piena maturazione verso la fine di settembre. Una volta arrivate in cantina i grappoli attentamente selezionati vengono sottoposti ad una delicata diraspapigiatura, con conseguente macerazione a freddo del mosto per 4/6 ore sulle proprie bucce. La fermentazione alcolica viene effettuata in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, dopo la svinatura il vino resta in affinamento per alcuni mesi sui propri lieviti, in contenitori di acciaio inox con frequenti batonnage, dopo di che verrà filtrato e imbottigliato.
Si mostra in un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso arrivano intensi sentori fruttati di frutta fresca come pesca gialla e mela verde, con intensi aromi agrumati di pompelmo, e note floreali di fiori bianchi e gialli, per chiudere su cenni minerali e speziati. In bocca il gusto è snello, deciso e verticale, con una grande freschezza che lo rende molto piacevole, con la finezza e l’eleganza dei vini di montagna.
Ideale abbinato ad antipasti di mare e a primi e secondi piatti marinari, ottimo con la tartare di pesce e formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige