Endrizzi

Riesling Trentino - Endrizzi 2021

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Endrizzi
DENOMINAZIONE -
VITIGNO Riesling
ANNATA 2021
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Trentino Alto Adige
ZONA DI PRODUZIONE San Michele all'Adige
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - Formaggi

Riesling Trentino di cantina Endrizzi è un vino bianco prodotto in località Masetto, San Michele all’Adige in Trentino. Questa etichetta fresca e minerale è ottenuta da bacche 100% Riesling provenienti da vitigni allevati a guyot in un perfetto microclima alpino, con forti escursioni termiche in grado di favorire lo sviluppo e la finezza degli aromi.

Le uve vengono raccolte manualmente alla piena maturazione verso la fine di settembre. Una volta arrivate in cantina i grappoli attentamente selezionati vengono sottoposti ad una delicata diraspapigiatura, con conseguente macerazione a freddo del mosto per 4/6 ore sulle proprie bucce. La fermentazione alcolica viene effettuata in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, dopo la svinatura il vino resta in affinamento per alcuni mesi sui propri lieviti, in contenitori di acciaio inox con frequenti batonnage, dopo di che verrà filtrato e imbottigliato.

Si mostra in un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso arrivano intensi sentori fruttati di frutta fresca come pesca gialla e mela verde, con intensi aromi agrumati di pompelmo, e note floreali di fiori bianchi e gialli, per chiudere su cenni minerali e speziati. In bocca il gusto è snello, deciso e verticale, con una grande freschezza che lo rende molto piacevole, con la finezza e l’eleganza dei vini di montagna.

Ideale abbinato ad antipasti di mare e a primi e secondi piatti marinari, ottimo con la tartare di pesce e formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione


Trentino Alto Adige


Produttore: Endrizzi

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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Giaele
Fresco

Molto buono con un ottimo gusto piacevole e fresco

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