Ferrucci

Romagna Albana Secco DOCG - Alei - Ferrucci 2021

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Ferrucci
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Albana
ANNATA 2021
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Castel Bolognese
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - Carne - Formaggi

L’Albana è stato il primo vino bianco italiano ad ottenere la D.O.C.G. Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Un vino che racconta la sua antica tradizione, suscita emozioni, e con le sue caratteristiche rappresenta appieno i vini Italiani più pregiati.

Le uve 100% Albana vengono vendemmiate verso la seconda/terza settimana di Settembre, a perfetta maturazione con selezione accurata dei grappoli, e poi sistemati in casse da 3Kg. La vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, con fermentazione a temperatura controllata 12-14° in presenza di lieviti selezionati. La maturazione e l’affinamento avvengono in vasche di cemento vetrificato, con successivo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.

Si mostra alla vista di un colore giallo dorato. Il profilo olfattivo rivela principalmente sentori floreali di acacia che si uniscono ad aromi fruttati di pesca ed albicocca, sul finale si percepisce una nota di thé verde.

Un vino strutturato, con una buona acidità e salinità perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce sia di mare che di acqua dolce; ottimo con baccalà al forno e spaghetti alle vongole. Ideale anche con carni bianche, affettati e formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Ferrucci

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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Marco T.
Mi ha stupito

Ho sempre bevuto Albana dolce e questa bottiglia mi ha stupito per la sua perfetta acidità …sinceramente buono

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