Ferrucci

Romagna DOC Sangiovese - Auriga - Ferrucci 2023

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Ferrucci
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Sangiovese
ANNATA 2023
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Castel Bolognese
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi - Pesce

Auriga viene prodotto con uve 100% Sangiovese a Serra di Castel Bolognese.

La vinificazione in rosso viene effettuata con diraspatura e macerazione sulle vinacce per circa 10 giorni, con fermentazione a temperatura controllata 28-30° su lieviti selezionati. La maturazione e l’affinamento avvengono in vasche di cemento vetrificato per un periodo di 2 mesi; prima della messa in commercio il vino affina ulteriormente in bottiglia.

Alla vista incanta il suo colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo è tipicamente vinoso, con spiccati aromi floreali di viola. In bocca il gusto si rivela asciutto e armonico, con un retrogusto lievemente amarognolo.

Perfetto in abbinamento con primi piatti al ragù, ottimo con carni bianche ed ideale con arrosti e brodetti di pesce. Si consiglia di aprire la bottiglia qualche ora prima della degustazione.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Medio

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Ferrucci

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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Monique L.
tout parfait

excellent rapport qualité prix

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