Etna Bianco - Le Sabbie dell'Etna - Firriato 2022
IVA incl.
| PRODUTTORE | Firriato |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Catarratto - Carricante |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
| REGIONE | Sicilia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Trapani |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Pesce |
“Le Sabbie dell'Etna” è un vino che viene prodotto con uve provenienti da vitigni coltivati su suoli vulcanici del versante settentrionale dell’Etna, su sabbie nere ed argilla, ad una altitudine di circa 720 m s.l.m.
Nasce nella Tenuta di Cavanera Etnea di Firriato dall’unione di due grandi vitigni dell’isola: il Carricante, uva a bacca bianca viticultura simbolo del vulcano, e il Catarratto l'iconico vitigno coltivato in tutta la Sicilia famoso per la sua grande struttura e carica olfattiva. Un’accoppiata vincente per una bottiglia che porta in sé tutta la bellezza e la ricchezza varietale dell’Isola del Sole.
La vendemmia viene effettuata manualmente verso la seconda decade di Ottobre. Dopo una soffice pressatura separata delle uve, vengono vinificati in vasche di acciaio inox per circa tre mesi a contatto con le fecce nobili. Poi viene effettuato l’assemblaggio e il vino rimane in bottiglia a riposare per ulteriori due mesi prima della messa in commercio.
Si può ammirare il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso arrivano i tipici profumi del Carricante: aromi di fiori bianchi e gialli, note di erbe aromatiche e delicati cenni sapidi. In bocca prevale la potente struttura del Catarratto definita da sentori fruttati di pesca gialla e pera matura, con lievi aromi di frutta tropicale. Il finale è fresco e minerale, di buona persistenza.
Si abbina perfettamente a primi e secondi piatti marinari e crostacei alla griglia.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Sicilia
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Decanter | 90+ | 2016 | |
| Decanter | 90+ | 2018 | |
| James Suckling | 90+ | 2016 | |
| James Suckling | 90+ | 2017 | |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| James Suckling | 90+ | 2019 | |
| Robert Parker | 90+ | 2011 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2017 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2019 |
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