Domaine Serafin

Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Corbeaux - Domaine Serafin

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Formato: 75 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Serafin
Denominazione	Gevrey-Chambertin Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	5-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 "Les Corbeaux" prodotto dal rinomato Domaine Serafin è un'espressione eccellente di eleganza e potenza. Questo vino, coltivato nella prestigiosa zona di Gevrey-Chambertin in Borgogna, risulta essere un capolavoro di complessità e struttura. Le uve Pinot Noir, meticolosamente selezionate, conferiscono al vino un'intensità cromatica notevole, con un rubino profondo che preannuncia la ricchezza degli aromi. Al naso, si apre con un bouquet sofisticato di frutti di bosco maturi, note speziate di pepe nero e un sottile accenno di terra umida tipico del terroir.

In bocca, "Les Corbeaux" sorprende per la sua vivacità, bilanciando perfettamente l'acidità con una tannicità ben strutturata. I sapori di ciliegia nera e prugna si fondono armoniosamente con sfumature di vaniglia e cioccolato, grazie all'invecchiamento in barrique di rovere francese. La persistenza aromatica è lunga e seducente, lasciando un'impressione duratura di finezza.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi come arrosti di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, elevando ogni pasto a un'esperienza gustativa memorabile. Degustare il Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Corbeaux" di Domaine Serafin è un viaggio sensoriale nel cuore della Borgogna.

La cantina

Domaine Sérafin Père & Fils – Cantina in Borgogna (Côte de Nuits)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Sérafin Père & Fils.

Piccolo domaine familiare di Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Borgogna) noto per i suoi Pinot Noir prodotti a livello di village, 1er cru e Grand Cru.

Regione: Borgogna (Côte de Nuits)

Paese: Francia

Fondazione: 1947

Vitigni: Pinot Noir

Domaine familiare di Gevrey‑Chambertin con parcellazioni in appellazioni prestigiose della Côte de Nuits Produzione incentrata sul Pinot Noir Gestione attuale affidata alla terza generazione Orientamento verso pratiche agricole rispettose del suolo e vinificazioni tradizionali

Acquista tutti i vini Domaine Sérafin Père & Fils La cantina Domaine Sérafin Père & Fils

Storia della cantina

Le origini risalgono a Stanislas Sérafin; la proprietà è sviluppata dalla famiglia Sérafin a Gevrey‑Chambertin e ha visto nelle generazioni successive l'ampliamento delle parcelle e la progressiva commercializzazione delle bottiglie. Negli anni la gestione è passata alla generazione successiva e oggi il domaine è seguito dalla terza generazione con Karine Sérafin e Frédérique Goulley.

Filosofia produttiva

L'approccio combina rispetto del terroir e pratiche agricole attente: riduzione dell'uso di diserbanti, cura del suolo e vinificazioni tradizionali con invecchiamento in botti. L'obiettivo è esprimere la tensione e la mineralità tipiche della Côte de Nuits attraverso rese contenute e invecchiamento attento in legno.

Territorio e vigneti

Vigneti concentrati nella Côte de Nuits con parcelle anche a Chambolle‑Musigny e Morey‑Saint‑Denis; il domaine possiede inoltre un piccolo appezzamento nel Grand Cru Charmes‑Chambertin.