Toscana IGT - Sassoalloro - Jacopo Biondi Santi 2022
IVA incl.
PRODUTTORE | Biondi Santi |
DENOMINAZIONE | IGT |
VITIGNO | Sangiovese |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Toscana |
ZONA DI PRODUZIONE | Montalcino |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Biondi Santi è la storica cantina che affonda le radici nel tempo e ha segnato la storia del Brunello di Montalcino; un marchio divenuto proprietario di diverse tenute nel magico terroir ilcinese, tra cui quella di Castello di Montepò nei pressi di Pancole, dove vengono coltivate le uve del Sassoalloro, una grandiosa versione di Sangiovese Grosso in purezza che sprizza territorialità da ogni goccia.
Un vino, per certi versi, nuovo per la tradizione di Biondi Santi. Fermenta e affina per circa 14 mesi in barriques di rovere di Tronçais, un breve periodo che esce dagli schemi aziendali che prevede lunghi invecchiamenti. Un vino da bere praticamente subito, ma con un potenziale di vita che può arrivare ai 15 anni.
Sassoalloro è gradevole, particolarmente morbido ed equilibrato, con tannini estremamente setosi. Mostra un bellissimo colore rosso rubino compatto e diffonde all'apertura sentori di pepe nero e note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito, uniti ad aromi floreali di viola, grafite e cenni terrosi. Il gusto è decisamente pieno e rispondente, con grande equilibrio.
Ideale con formaggi stagionati e portate di carne in genere, perfetto in abbinamento alla finocchiona ed ottimo con salsicce e fagioli.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-15 anni
Zona di Produzione
Toscana
Produttore: Biondi Santi
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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