Mullineux & Leeu

Syrah - Mullineux & Leeu 2016

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Formato: 75 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Mullineux & Leeu
Denominazione	Swartland
Vitigno	Syrah
Annata	2016
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti di bosco, spezie, pepe nero, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio e legno, macerazione lunga
Regione	Western Cape
Zona di produzione	Swartland
Nazione	Sudafrica
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da sette vigneti di età compresa tra i 21 ed i 28 anni. Quattro di essi si trovano in una zona caratterizzata da terreni ricchi di scisto e di rocce sedimentarie dette shale; due vigneti sono invece situati su suoli granitici decomposti di Paardberg. Infine, un appezzamento è ubicato su terreni ricchi di ferro.

Dopo la raccolta, i grappoli interi vengono trasferiti in vasche in acciaio inox, in cui inizia la fermentazione mediante lieviti indigeni. Le temperature non superano mai i 28°C, mentre la macerazione varia dalle 3 alle 7 settimane. Il vino completa la fermentazione malolattica in fusti di rovere francese, dove affina per quattordici mesi.

Nel calice si riversa con un colore rosso rubino intenso, all'olfatto vanta un esuberante e ricco aroma speziato, agrumato e floreale con prevalenza di sentori di frutta a bacca nera, gigli e violette. Sin dal primo sorso appare un vino elegante e sobrio, dotato di una buona struttura e di una consistenza setosa, ed equilibrato da una fresca acidità naturale. Il lungo e piacevolissimo finale è caratterizzato da morbidi tannini.

Un vino eccellente da servire in tavola in abbinamento a secondi piatti di carne rossa, arrosti, cacciagione, selvaggina e formaggi ben stagionati; oltre ad essere anche un buon calice da meditazione da sorseggiare in solitaria per godere appieno delle proprietà organolettiche.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Mullineux & Leeu

ANNATA
2016

NAZIONE
Sud Africa

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Rosso Fermo

GRADAZIONE
15%

VITIGNO
Syrah

TEMP MIN
16 °C

DENOMINAZIONE
-

TEMP MAX
18 °C

REGIONE
Western Cape

ABBINAMENTO
Carne - Formaggi

ZONA DI PRODUZIONE
Western Cape

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

La Cantina: Mullineux & Leeu

Maggiori Informazioni

La cantina

Mullineux & Leeu Family Wines – Cantina in Western Cape

Scopri la storia e i vini della cantina Mullineux & Leeu Family Wines.

Produttore sudafricano con due anime: Mullineux, votata alle espressioni del Swartland (soprattutto Chenin Blanc e Syrah), e Leeu Passant a Franschhoek, che interpreta vini multi-regionali e di ispirazione storica del Cape.

Regione: Western Cape

Paese: Sudafrica

Fondazione: 2007

Vitigni: Chenin Blanc, Syrah, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Viognier, Semillon Gris, Verdelho, Grenache (rosso), Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Tinta Barocca

Riferimento internazionale per Chenin Blanc e Syrah del Swartland Due cantine: Mullineux e Leeu Passant Linea Single-Terroir, Old Vines White e Olerasay tra le etichette di punta Pratiche agricole sostenibili e conversione verso approcci rigenerativi in vigna Più volte citata tra le migliori cantine sudafricane da guide e riviste internazionali

Acquista tutti i vini Mullineux & Leeu Family Wines La cantina Mullineux & Leeu Family Wines

Storia della cantina

La proprietà nasce dall'attività di Chris e Andrea Mullineux: il progetto Mullineux è centrato sulla produzione d'alta qualità nello Swartland, mentre nel 2013 la famiglia Mullineux si è unita a Analjit Singh per costituire Mullineux & Leeu Family Wines e avviare la cantina Leeu Passant presso Leeu Estates a Franschhoek. La casa è cresciuta fino a diventare uno dei riferimenti sudafricani per vini di luogo e per la lavorazione attenta in vigna e in cantina.

Filosofia produttiva

L'approccio è orientato all'espressione del territorio con pratiche agricole sostenibili e intervento enologico misurato: vini che cercano di riflettere i suoli e i clonali locali, con fermentazioni naturali e uso minimo di additivi e solfiti.

Territorio e vigneti

La produzione si articola su due aree nel Western Cape: Roundstone Farm nel distretto di Riebeek Kasteel, caratterizzato da suoli a base di scisto, granito e depositi ferrosi; e Leeu Passant a Leeu Estates, Franschhoek, che lavora vini multi-regionali attingendo a vigneti di diverse zone del Capo.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti internazionali tra cui ripetuti riconoscimenti su Platter’s South African Wine Guide e presenza nella Top 100 Wineries di Wine & Spirits in anni recenti; riconoscimenti individuali a livello internazionale per i produttori.