Barbera d'Asti Superiore DOCG - Ricossa 2018
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Barbera d'Asti DOCG Superiore è un vino prodotto dalla Famiglia Ricossa che sulla base del disciplinare di produzione, affina per almeno 2 anni, di cui 6 in piccole botti francesi o quercia americana. La macerazione e la fermentazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Un vino che si riversa nel calice con un colore rosso intenso con riflessi violacei. Il bouquet che offre all'apertura è luculliano, definito da sentori cioccolatosi che si amalgamano a note di more, aromi di marmellata e nuances di vaniglia.
All'assaggio presenta una buona struttura, un vino con un’acidità equilibrata dai tannini rotondi. Un rosso appagante al palato, con un finale da assaporare fino all'ultimo sorso che in abbinamento a portate a base di carni stufate, arrosti e taglieri di formaggi di media stagionatura, non deluderà.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Ricossa
2018
Italia
0.75L
Rosso Fermo
13,5%
Barbera 100%
16 °C
DOCG
18 °C
Piemonte
Carne - Formaggio
Monferrato
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Piemonte
La Cantina: Ricossa
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