Grillesino

Ceccante - Maremma Toscana DOC - Cabernet Sauvignon - Grillesino - Mathusalem 2015

Name: Ceccante - Maremma Toscana DOC - Cabernet Sauvignon - Grillesino - Mathusalem
Brand: Grillesino
SKU: CDV-109
Price: 234.24 EUR
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Formato: 600 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Grillesino
Denominazione	Maremma Toscana DOC
Vitigno	Cabernet Sauvignon
Annata	2015
Gradazione	14.0%
Formato	600 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Toscana
Zona di produzione	Maremma
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Barrique di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Ceccante Maremma Toscana DOC Cabernet Sauvignon Grillesino in formato Mathusalem è un esempio prestigioso di vigneto all’avanguardia della Maremma, una zona che con il suo clima mediterraneo e i terreni ben drenati esprime con forza il carattere del cabernet sauvignon. Questo vino nasce da uve selezionate, raccolte con cura e sottoposte a un affinamento che ne esalta la struttura e la complessità aromatica.

All’olfatto si apre con intensi profumi di frutti di bosco maturi, sentori di ciliegia e prugna, accompagnati da lievi note erbacee e speziate, tipiche del vitigno. In bocca si presenta avvolgente, con tannini decisi ma equilibrati, e una piacevole acidità che conferisce freschezza e longevità. Lungo e persistente il finale, con richiami alla liquirizia e al tabacco dolce.

Perfetto in abbinamento a carni rosse alla griglia o brasati, formaggi stagionati e piatti della tradizione toscana, il Ceccante Maremma Toscana DOC riesce a coniugare eleganza e forza, offrendo un’esperienza di degustazione appagante e rappresentativa del territorio di produzione.

La cantina

Grillesino – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Grillesino.

Azienda toscana del gruppo Compagnia del Vino, situata nella Maremma (Magliano in Toscana), nota per i Morellino di Scansano e per alcune produzioni in purezza come il Ciliegiolo Nàcchero.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 1999

Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Viognier, Pinot Blanc

Sede a Magliano in Toscana, nella bassa Maremma. Produzione e valorizzazione del Morellino di Scansano e di etichette a base di Sangiovese. Esempio di vinificazione del Ciliegiolo in purezza. Collaborazioni tecniche con l'Università di Agraria di Firenze e istituti enologici francesi per selezione cloni. Inserita nel gruppo Compagnia del Vino, che cura produzione e commercializzazione.

Acquista tutti i vini Grillesino La cantina Grillesino

Storia della cantina

Progetto guidato da Giancarlo e Saverio Notari che ha preso forma alla fine degli anni '90: l'azienda Grillesino nasce come tenuta produttiva collegata al gruppo Compagnia del Vino e si è sviluppata con interventi sui vigneti e ampliamenti della cantina, valorizzando cloni selezionati in collaborazione con l'Università di Agraria di Firenze e l'Institut d'Oenologie de Bordeaux.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla tipicità del territorio: uso di tecnologie moderne in cantina abbinate a trattamenti di filtrazione leggeri per preservare il carattere delle uve autoctone; sperimentazione su cloni e varietà per ottenere vini riconoscibili del territorio della Maremma.

Territorio e vigneti

Magliano in Toscana, bassa Maremma con vigneti in parte ricadenti nelle denominazioni Maremma DOC / Morellino di Scansano.