Piedirosso Campi Flegrei DOP - Cantine Farro
IVA incl.
| PRODUTTORE | Cantine Farro |
| DENOMINAZIONE | DOP |
| VITIGNO | Piedirosso |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Campania |
| ZONA DI PRODUZIONE | - |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggi - Pesce |
Un rosso che nasce da uve Piedirosso vendemmiate manualmente verso la seconda decade di ottobre e attentamente selezionate. I grappoli arrivati in cantina subiscono la diraspa-pigiatura, poi parte la fermentazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per qualche settimana. Il passo successivo è la svinatura e la pressatura, poi viene lasciato affinare per qualche mese sempre in acciaio. Dopo l‘imbottigliamento il vino resta a maturare per ulteriori 4 mesi prima della messa in commercio.
Alla vista si mostra con un colore rosso rubino luminoso, con accesi riflessi violacei. Al naso offre profumi intensi di frutta a bacca rossa, ciliegia, la fragolina di bosco e lampone, finemente amalgamati ad aromi floreali di rosa e note di erbe aromatiche, oltre a cenni speziati di pepe nero e liquirizia. In bocca il gusto è morbido, in perfetto equilibrio e di buon corpo, con una leggera trama tannica e una sapidità minerale di grande e fresca persistenza.
Un vino decisamente territoriale, elegante e dinamico, di facile abbinamento; da provare l'accostamento con i piatti di pesce della tradizione.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Campania
Produttore: Cantine Farro
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