Zavalloni

Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Solaris - Zavalloni

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Zavalloni
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Sangiovese
ANNATA -
GRADAZIONE 14.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Cesena
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi

Solaris è la punta di diamante della cantina, un Sangiovese complesso e corposo, potente ed elegante al tempo stesso, che nasce dall’omonima vigna di proprietà della famiglia Zavalloni. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato maturare per 12 mesi, una parte in botti di legno e la restante in acciaio.

Presenta un colore rosso rubino profondo. Il profilo olfattivo è intenso ed emana sensazioni fruttate di marasca e ribes, seguite da aromi di fiori macerati, cenni di spezie e rimandi balsamici. Il sorso è pieno ed appagante, perfettamente bilanciato, con tannini integrati nel corpo. Il finale è lungo e sapido.
Si consiglia di abbinarlo a piatti a base di carne di manzo e cacciagione, ottimo con i formaggi stagionati.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Zavalloni

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