Il Sangiovese di Romagna Modigliana "Gemme BIO" DOC prodotto da Torre San Martino è un vino rosso che celebra la ricchezza del territorio romagnolo con un approccio biologico rispettoso dell'ambiente. Questo vino è risultato di una scrupolosa selezione delle uve Sangiovese, coltivate sulle colline temperate di Modigliana, dove i suoli argillosi e il clima mite esaltano le caratteristiche varietali dell'uva.

Nel bicchiere, il "Gemme BIO" si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un olfatto ricco di aromi. Al naso, emerge un bouquet complesso di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, testimone del suo passaggio in piccoli contenitori di legno.

In bocca, il vino offre una struttura ben bilanciata, mantenendo una buona freschezza acida che si abbina a tannini maturi e vellutati. La persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente fruttato con accenni di cioccolato nero e un delicato retrogusto di terra che ricorda le sue radici romagnole.

Il "Gemme BIO" DOC è un vino che si sposa splendidamente con la cucina locale, ideale da abbinare a piatti robusti come ragù di carne, grigliate di carne rossa e formaggi stagionati. La sua produzione biologica ne fa una scelta eccellente per gli amanti del vino che sono attenti tanto alla qualità quanto all'impatto ambientale della viticoltura.

Questo Sangiovese di Romagna non è solo un piacere da gustare, ma rappresenta anche un tributo alla tradizione vitivinicola di questa magnifica regione, portando in ogni sorso una storia di passione e dedizione alla terra.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-4 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Produttore: San Martino

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