Bolla

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG - Le Poiane - Velina - Bolla 2020

Name: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG - Le Poiane - Velina - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-67856
Price: 18.35 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Bolla
Denominazione	Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	2020
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione	Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG di Le Poiane, firmato Velina Bolla, nasce nell'area classica della Valpolicella, terra vocata per il Corvina e i vitigni autoctoni che conferiscono identità a questo vino. La tecnica del ripasso, che consiste nella rifermentazione del vino giovane sulle vinacce dell’Amarone, regala struttura e complessità, donando un corpo morbido e una ricchezza aromatica unica.

Al calice presenta un colore rubino intenso, mentre il profumo rivela un intreccio di frutti rossi maturi, ciliegia e amarena, arricchiti da delicate note speziate e sentori di cacao e vaniglia derivanti dall’affinamento, che avviene tradizionalmente in botti di legno. Al palato si mostra avvolgente e caldo, con tannini setosi che sostengono una lunga persistenza.

Questo Valpolicella Ripasso è ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, esaltando ogni piatto con la sua complessità e armonia tipiche della denominazione DOCG.

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.