San Salvatore 1988

Fiano Paestum IGP - Senza Solfiti Aggiunti - Cecerale - San Salvatore 1988 2022

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Vicino al vigneto di Cannito c’è Cicerale, un borgo del Cilento; è qui che vengono coltivate le uve Fiano ad una altitudine tra i 159/210 m S.L.M. In una splendida posizione soleggiata perfetta per la buona maturazione.

La cantina si avvale delle più moderne tecnologie, con il fine di produrre vini ispirati all’antica tradizione campana, una filosofia che vuole unire il passato con il futuro con l’intento di valorizzare il territorio.

“Cecerale“ è una perfetta espressione dei vini bianchi mediterranei del Cilento; viene fatto maturare in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, senza solfiti aggiunti.

Il colore è un giallo paglierino con incantevoli strutture verdognole; al naso il bouquet misto inebria con note di pesca, mela verde, clementino, pera e mango, persistente anche il profumo di gelsomino, biancospino, nonché dell’ aromatico timo e di muschio.

Il sorso è morbido, succoso e carezzevole, con gusto minerale e cristallino che denota un’elegante fascino, è una nobile allure.

Ottimo l’abbinamento con gli antipasti di pesce e crudità, oltre a sposarsi perfettamente con primi marinari. Interessante l’accostamento al fritto misto di pesce, molluschi e crostacei.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
San Salvatore 1988
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13%
VITIGNO
Fiano 100%
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
IGP - BIO
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Campania
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi - Pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Stio


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione

Abruzzo

Campania


La Cantina: San Salvatore 1988

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Riconoscimenti ufficiali

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