Merlot IGT Rosato - Colleventano 949 - Savini
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| PRODUTTORE | Savini |
| DENOMINAZIONE | IGT |
| VITIGNO | Melot 100% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosato |
| REGIONE | Abruzzo |
| ZONA DI PRODUZIONE | Morro d'Oro e Notaresco |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Sushi |
La vendemmia avviene nella prima decade di Settembre. Dopo la raccolta, e successiva delicata pigiatura, il mosto fiore viene lasciato a contatto con le fecce naturali a bassa temperatura per 10 gg, quindi decantato, e fermentato alla temperatura di 18° C. Completata la fermentazione alcolica, segue l’affinamento sulle fecce fini per un paio di mesi. Il vino viene poi travasato per essere imbottigliato. La conservazione in bottiglia per circa 2 mesi conferisce completezza all’affinamento.
Un vino elegante che risalta nel calice per il colore rosa corallo lieve. L'olfatto è travolto e conquistato dagli aromi di frutta esotica che si intersecano dolcemente a sfumature agrumate. Al palato è sapido, raffinato e incredibilmente fresco. Sin dal primo sorso esprime una straordinaria bevibilità e nel finale rievoca al palato richiami al pompelmo molto piacevoli.
Ottimo come aperitivo e favoloso, grazie alla dissetante acidità, in abbinamento ad antipasti di pesce, sushi e crostacei.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Abruzzo
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