Montepulciano d'Abruzzo DOCG - Riserva - Savini
IVA incl.
| PRODUTTORE | Savini |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Montepulciano 100% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 14.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Abruzzo |
| ZONA DI PRODUZIONE | Morro d’Oro e Notaresco |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Formaggi - Carne |
La vendemmia delle uve avviene a partire dalla metà di Ottobre. Dopo un'attenta selezione durante la raccolta, segue delicata pigiatura, a cui fa coda la macerazione con le bucce per 25 gg durante i quali vengono eseguiti diversi rimontaggi. L'affinamento avviene in tonneau di rovere francese da 500 litri per una durata di 18 mesi; successivamente il vino viene travasato e imbottigliato, per terminare con un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
La DOCG è una delle eccellenze del territorio abruzzese; proposto nella tipologia Riserva, grazie al mirato affinamento in legno, viene conferita ancora più complessità a questa bella selezione della regione che ha come risultato un vino di grande struttura e complessità.
Un vino che risalta nel calice per il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi granata. Il naso è inebriato e conquistato dagli aromi fruttati di frutti rossi tra cui risaltano ciliegie e amarena, i dolci sentori di fiori appassiti, che si intersecano a lievi note di spezie e tabacco dolce. Al palato è maestoso, tannico e con una sapidità marcata da aromi di liquirizie e marasca.
Un rosso elegante che all'assaggio presenta un'acidità integrata in un corpo persistente, con la presenza di tannini morbidi. Una beva dal finale suadente e sapido, caratterizzato da un ritorno fruttato di amarena e spezie. A tavola si sposa perfettamente con taglieri di formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne, grigliate, arrosti e bolliti.
Come servire
Servire a:
18-20°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Abruzzo
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