Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Sutto 2020
IVA incl.
| PRODUTTORE | Sutto |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Glera100% |
| ANNATA | 2020 |
| GRADAZIONE | 11.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Prosecco |
| REGIONE | Veneto |
| ZONA DI PRODUZIONE | Conegliano e Valdobbiadene |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Il Prosecco superiore Valdobbiadene DOCG proviene dai prestigiosi terreni di origine morenica di Conegliano e Valdobbiadene. L’ Esempio di un’agricoltura esclusivamente manuale in terreni ripidi e insidiosi, unita ad una lavorazione tecnologicamente avanzata atta a mantenere il vino sui suoi nobili lieviti per un periodo sufficiente a fare del Batiso Valdobbiadene DOCG la piacevolezza del bere bene in ogni circostanza.
La vendemmia viene fatta manualmente nella seconda metà di Settembre; l'uva viene poi diraspata, pigiata e successivamente pressata delicatamente per ottenere il mosto fiore. La prima fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Segue la maturazione e la sosta sui lieviti; poi la presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat ed infine nuovamente la sosta sui lieviti di almeno 45 giorni e seguente imbottigliamento.
Al calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. L' inebriante trionfo di nuance primaverili e aromi di ananas, pera, albicocca e melograno, vi ricondurranno in un lungo viaggio sensoriale attraverso i profumi della natura. Al palato è fresco ed elegante.
Grazie al ricco perlage lungo e persistente, questo superbo prosecco si rivela una scelta di qualità e l'aperitivo per eccellenza. Un calice comunque versatile che si abbina magnificamente con antipasti, primi piatti delicati, risotti e molluschi.
Come servire
Servire a:
4-6°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Veneto
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