Domaine l'Ancienne Cure

Monbazillac Jour de Fruit - 375ml - Domaine l'Ancienne Cure

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Formato: 375 ml

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine l'Ancienne Cure
Denominazione	Monbazillac
Vitigno	Sémillon, Muscadelle
Gradazione	13.0%
Formato	375 ml
Profilo aromatico	Frutti maturi, miele, spezie, agrumi canditi
Metodo vinificazione	Appassimento parziale, fermentazione controllata
Regione	Sud-Ovest
Zona di produzione	Monbazillac
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco dolce naturale
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di rovere
Tipo di botte	Rovere
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-10 anni
Abbinamento	Formaggi erborinati, foie gras, dessert

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Descrizione

Il Monbazillac "Jour de Fruit" del Domaine l'Ancienne Cure è un incantevole vino dolce della regione di Bordeaux, confezionato in bottiglie da 375ml. Questo vino è rinomato per il suo perfetto equilibrio di dolcezza e acidità. Nella vinificazione, viene data particolare attenzione alla selezione delle uve, che sono raccolte a mano quando hanno raggiunto un avanzato stato di maturazione botritica, una particolarità che conferisce al vino quelle note di miele e frutta candita tanto apprezzate dagli intenditori.

Alla vista, presenta un colore dorato intenso. Al naso, "Jour de Fruit" esplode con aromi vibrantemente aromatici di albicocca, miele e piccoli tocchi di agrumi. In bocca, il vino è lussuosamente dolce, ma bilanciato da una fresca acidità che porta a un finale pulito e persistente.

Questo Monbazillac è ideale come accompagnamento a dessert a base di frutta, formaggi a pasta molle o foie gras. Un vero gioiello di Domaine l'Ancienne Cure che porta nell'aria della tua cantina il sole dell'Aquitania.

La cantina

Domaine l'Ancienne Cure – Cantina in Dordogna (Nouvelle-Aquitaine), Périgord / Bergerac

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine l'Ancienne Cure.

Azienda vitivinicola biologica situata a Colombier, nel Périgord (Dordogna, Francia), nota per le sue cuvée nelle denominazioni Bergerac, Pécharmant e Monbazillac.

Regione: Dordogna (Nouvelle-Aquitaine), Périgord / Bergerac

Paese: Francia

Vitigni: Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Chenin, Ondenc, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec

Vigneti biologici certificati e conversione al bio completata. Produzione nelle denominazioni Bergerac, Côtes de Bergerac, Pécharmant e Monbazillac. Linea 'Ça Sulfit!' dedicata a vini senza solfiti aggiunti. Proprietà familiare con attività viticola documentata da più generazioni e reorganizzazione della vinificazione alla fine degli anni '80. Riconoscimenti e menzioni su guide nazionali: Revue du Vin de France, Guide Hachette, Bettane + Desseauve.

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Storia della cantina

A gestione familiare da generazioni, la proprietà ha tracce di vigneto fin dalla metà del XIX secolo; Christian Roche ha ereditato parte della tenuta negli anni '80 e ha avviato la vinificazione in proprio alla fine del decennio. Negli ultimi anni la famiglia ha completato la conversione verso l'agricoltura biologica e ha consolidato la produzione e la commercializzazione delle proprie cuvée.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto del suolo e della biodiversità: vigneti certificati in agricoltura biologica e approccio che privilegia la qualità del frutto. Il domaine propone anche una linea di vini naturali senza solfiti aggiunti, a indicare una scelta verso pratiche di bassa intervenzione in cantina.

Territorio e vigneti

Situato nel Périgord pourpre, a sud di Bergerac, il dominio lavora su aree comprese nelle AOC Bergerac, Côtes de Bergerac, Pécharmant e Monbazillac; i suoli sono vari e in buona parte argillo-calcarei, tipici della zona.

Premi e riconoscimenti

Segnalato dalla Revue du Vin de France, premi e riconoscimenti ripetuti sul Guide Hachette, menzioni su Guide Bettane e altri riconoscimenti regionali; inoltre citato come 'Vigneron de l'année' nel materiale di presentazione.