Il Nus Malvoisie DOC "La Griffe des Lions" di La Crotta di Vegneron rappresenta una selezione pregiata di Malvoisie, o Pinot Grigio, coltivato nelle condizioni climatiche e geologiche uniche della Valle d'Aosta, una regione montuosa del nord Italia. Questo vino, prodotto dalla cooperativa vinicola La Crotta di Vegneron, che unisce le forze di numerosi piccoli viticoltori della regione, è un omaggio alla ricchezza del terroir valdostano e alla tradizione vitivinicola locale, che sa valorizzare vitigni autoctoni e internazionali in un contesto alpino.

"La Griffe des Lions" è espressione del vitigno Malvoisie nella sua forma più pura e intensa, beneficiando delle particolari caratteristiche del suolo e del microclima della zona di Nus, che conferiscono al vino una mineralità marcata e una complessità aromatica distintiva. La vinificazione è attentamente controllata per preservare gli aromi varietali e la freschezza del vino, mentre un eventuale breve affinamento in legno può aggiungere profondità senza sovrastare l'essenza fruttata e floreale del vitigno.

Visivamente, "La Griffe des Lions" si presenta con un colore giallo paglierino vivace, illuminato da riflessi verdognoli che ne evidenziano la freschezza. Al naso, il vino offre un bouquet aromatico ricco e complesso, con note dominanti di frutta a polpa bianca, come pera e mela, integrate da sfumature floreali e da un tocco di erbe aromatiche e minerali, che insieme creano un profilo olfattivo invitante e seducente.

In bocca, il Nus Malvoisie DOC rivela una struttura equilibrata e armoniosa, con un'acidità ben integrata che ne sostiene la vivacità e la pulizia. I sapori di frutta fresca si amalgamano perfettamente con elementi minerali e vegetali, caratteristici del terroir di origine, conducendo a un finale lungo e persistente, che invita a un nuovo sorso.

Ideale come aperitivo, "La Griffe des Lions" si abbina splendidamente a piatti leggeri e delicati, come antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto anche a accompagnare la cucina valdostana tradizionale e piatti di cucina internazionale, dove può valorizzare senza sovrastare i sapori dei cibi.

In conclusione, il Nus Malvoisie DOC "La Griffe des Lions" di La Crotta di Vegneron è una testimonianza dell'eccellenza del vitigno Malvoisie in Valle d'Aosta, offrendo un'esperienza degustativa che celebra la freschezza, la mineralità e la complessità aromatica, frutto dell'interazione tra vitigno, terroir e la sapiente mano dei viticoltori e enologi di La Crotta di Vegneron.